Cake-pops o piruletes de pastís

Segur que heu vist per tot arreu de la xarxa els cakepops o piruletes de pa de pessic o de pastís. Són uns xupa-xups de pa de pessic recoberts de xocolata o decorats d’alguna manera especial. Hi ha gent que fa coses espectaculars! Jo no tinc el nivell -ni la paciència- per fer coses tan elaborades, però sense complicar-me tant la vida crec que he aconseguit resultats prou bons. I és que els petits FLIPEN quan veuen aquestes piruletes… i el millor és que són una recepta d’aprofitament i molt bona!

A més, segons la vostra paciència i el grau de complicació que us vulgueu buscar, és una recepta que es pot fer amb els més petits de la casa -i evidentment amb els no tant petits també-.

Podeu veure aquí una de les primeres receptes que vaig penjar al blog, unes galetes sense forn que són bàsicament el mateix, acabat amb forma diferent i molt senzilles de fer. Avui, però, m’he complicat una mica més la vida.

M’agrada veure l’evolució que he tingut des d’aleshores, tant a nivell fotogràfic com culinari. Aleshores no tenia palets per als cake pops, però ara el meu “armariet de coses de cuina” està atapeït de motlles, gadgets i complements de tota mena (val a dir que alguns encara estan per estrenar… però temps al temps).

El cas és que per l’aniversari de la meva mare vaig fer aquest pastís Sara però vaig cometre l’error de barrejar massa estona la farina amb els ous (allò que deixes la màquina fent mentre fas alguna altra cosa). El pastís va quedar massa pla, gens esponjós. Vaig repetir el pastís (que és tan fàcil de fer! Us el recomano molt). I amb aquesta pa de pessic que no em servia per a la Sara… doncs cakepops!

Ingredients:

Pa de pessic o magdalenes (poden ser les restes seques)
Nutella, Nocilla o formatge crema (tipus Philadelphia) – la meitat del pes del pa de pessic
Xocolata per la cobertura
Sprinkles: xurrets de colors, lacasitos… per decorar

Procedim:
Pesem el pa de pessic i en prenem nota. El triturem fins que quedi una molla més o menys fina.

Barregem el pa de pessic amb la meitat del seu pes de Nocilla (és el que vaig fer servir en aquest cas). Ha de quedar una massa densa que puguem manejar amb facilitat amb les mans.

Fem les boletes o les formes que vulguem que tinguin. Perquè quedin el més regular possibles, val la pena pesar les boletes per intentar que siguin iguals. Les refrigerem mitja hora perquè siguin una mica més dures.

Mentrestant desfem la xocolata al bany maria o al microones a baixa potència i tandes curtes, que no es cremi.

Suquem la punta dels palets (si en volem fer servir) a dins de la xocolata i els clavem als cake pops 1’5 cm aprox. Els deixem a un got ple de sucre per tal que aguantin els palets. Ho fiquem a la nevera. La xocolata, al solidificar-se, farà de “cola”.

Passada una estona (com més millor) podem agafar els cake pops pels palets i remullar-los dins de la xocolata, que haurem hagut de tornar a fondre, a dins d’un bol més aviat estret. Els escorrem una mica i els deixem de nou a dins dels gots sense que es toquin entre si, perquè es refredi la xocolata. Quan encara estigui tova la xocolata hem de posar-hi els xurrets o el que vulguem enganxar per decorar-los. I fins que estiguin ben solidificada la xocolata.

Són un mos boníssim!

Font: Pebre i xocolata

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *